22-24 aprile 2024
CORSO ESPERIENZIALE IN CANTINA TRA SCRITTURA E DEGUSTAZIONI PER APPRENDERE GLI STRUMENTI E I SEGRETI PER COMUNICARE IL MONDO DEL VINO IN MANIERA EFFICACE, CREDIBILE E COINVOLGENTE, GRAZIE AL POTERE DELLE STORIE
A NUMERO CHIUSO – MASSIMO 15 PARTECIPANTI
“Sorsi di parole” è un viaggio di tre giorni nel mondo del vino e delle storie che lo rendono unico. Una “vacanza-studio” in un territorio, abbracciati dal calore e dal saper fare di una famiglia di vignaioli, per scoprire e imparare a dare voce allo “spirito del luogo” e alla “personalità del vino”, data dal terroir su cui nasce e dai vignaioli che lo producono. Perchè, anche quando parliamo di vino, le persone hanno bisogno di legàmi, di storie che tocchino il loro cuore.
Sorso dopo sorso, troveremo le parole giuste per riuscirci!
DESTINATARI: operatori del settore vitivinicolo, futuri professionisti del settore, chi desidera intraprendere un percorso nel campo della comunicazione del vino, appassionati di scrittura e di enogastronomia che sognano di farne un mestiere.
LOCATION: Venica & Venica – Dolegna del Collio- con possibilità di pernottamento nel Resort della cantina.
Le sessioni di tecniche di racconto e scrittura saranno intervallate da sessioni di tecniche di degustazione. Impararemo così a tradurre la degustazione in un linguaggio evocativo e comunicativo comprensibile dal pubblico, grazie all’arte dello Storytelling.
DOCENTI: Francesca Orlando e Mattia Garon
L’ARTE DI COMUNICARE E RACCONTARE IL VINO
La comunicazione del vino va oltre la semplice descrizione delle sue caratteristiche sensoriali; è un’arte narrativa capace di catturare l’attenzione. È l’arte di raccontare storie che creano connessioni e legami; un’arte che sa trasformare il territorio, la tradizione, le persone e il complesso processo produttivo che si cela dietro ogni bottiglia in veri e propri personaggi, coinvolgendo appassionatamente chi ascolta.
La narrazione del vino crea un legame emotivo tra il produttore e il consumatore, trasmettendo la passione, l’esperienza e l’identità che rendono ogni vino unico. Attraverso la narrazione, il vino diventa un’esperienza più profonda, in cui i consumatori possono immergersi, scoprire e connettersi con la storia e la cultura dietro ogni sorso.
In un panorama in cui l’offerta di vini è vasta, saper raccontare il vino è l’unico modo per differenziarsi, creare un’esperienza memorabile e instaurare una relazione di fiducia con i consumatori. È attraverso la narrazione che il vino acquista un’anima e diventa molto più di una semplice bevanda: diventa un viaggio sensoriale e culturale che coinvolge tutti i nostri sensi e nutre la nostra curiosità.
TRE GIORNI NEL COLLIO DALLA FAMIGLIA VENICA
I partecipanti avranno modo di “toccare con mano” il territorio del Collio e di ascoltare e vivere la storia di Venica&Venica, famiglia e cantina che ha fatto del racconto emozionale la sua forza. Comprenderanno quali sono gli elementi chiave di una narrazione efficace capace di creare empatia e connessione, lavorando anche su se stessi e sull’autobiografia, primo fondamentale passo per imparare a catturare il pubblico attraverso l’arte dello storytelling.
Andremo in vigna, toccheremo la terra, osserveremo il paesaggio, i vitigni. Scopriremo così che il vino non è solo frutto della vite ma un’incredibile sinfonia di aromi e sapori ispirati dalla geologia, dal clima e dalla passione dei vignaioli.
Visiteremo la cantina e attraversando le porte delle generazioni dei Venica comprenderemo quanto l’arte e la passione dell’uomo incidano sulla personalità dei vini. Entreremo così nel vivo dello storytelling e impareremo l’arte di saper raccontare, oltre agli aspetti tecnici, tutta la magia che si cela dietro e dentro un vino.
Infine ci addentreremo nelle tecniche di degustazione e ci stupiremo nel ritrovare in ogni calice le sfumature del territorio e la mano dei vignaioli: il cuore e l’anima del vino.
Nel corso delle giornate giocheremo con le tecniche della narrazione efficace a 360 gradi: racconto orale, comunicati stampa, articoli, materiale promozionale, siti web e social media.
COSA IMPARERAI
Tecniche di Narrazione:
- Importanza della narrazione nella comunicazione vinicola.
- Connessioni emotive con i consumatori attraverso le storie.
- Elementi chiave di una narrazione vinicola efficace.
- Valorizzare l’identità, il territorio e la cultura enologica.
- Raccontare storie coinvolgenti di chi produce il vino.
- Bilanciare tradizione e innovazione nel racconto.
Tecniche di scrittura e storytelling:
- Struttura narrativa: introduzione, sviluppo e conclusione.
- Creare personaggi memorabili nel racconto del vino.
- Utilizzare emozione e suspense per mantenere l’attenzione.
- Comunicati stampa.
- Scrittura giornalistica.
- Scrittura per il web.
- Storytelling per i Social Media.
Degustazione e Avvicinamento al Vino:
- Influenza di terroir e viticultura sulla percezione sensoriale.
- Differenziazioni climatiche nella degustazione.
- Stili del nuovo e vecchio mondo e loro caratteristiche.
- Sviluppo di una tecnica semplificata di degustazione.
- Traduzione della degustazione in un linguaggio evocativo.
- Il vino come appartenenza al territorio attraverso l’analisi sensoriale.
- Abbinamenti cibo-vino tradizionali e nuove prospettive della ristorazione moderna.
COSA COMPRENDE IL CORSO
- Visita guidata alla cantina Venica&Venica
- Visita alle vigne
- Una degustazione dei vini Venica&Venica
- Una degustazione di vini regionali, nazionali e internazionali
- Blind tasting finale
- Pranzi (per scoprire i prodotti del territorio)
- Pause caffè
- Una cena degustazione con abbinamento vini*
- Materiale didattico (slide delle lezioni, notes, penne – scriveremo molto a mano!)
- Attestato di partecipazione
- Per chi lo desidera, coaching individuale (redazione 8 articoli (in collaborazione con riviste e blog magazine del settore food&wine
- Attestato di partecipazione allo stage/coaching
*Chef Fares Issa ci ospiterà in esclusiva nel suo agriturismo Ronchi Rò accompagnandoci in un aperitivo e una cena degustazione tra storie di vino e racconti di cucina.
PERNOTTAMENTO
Per chi arriva da lontano, e per vivere appieno questa esperienza immersiva, è possibile pernottare presso il Resort di Venica&Venica.
Il pernottamento non è compreso nel costo del corso.
Se partecipi al corso con un amico/a potete condividere la stanza, oppure puoi portare con te un familiare o un amico/a e trasformare l’occasione del corso in una vacanza alla scoperta del Collio.
La famiglia Venica sarà felice di consigliare tutti i luoghi da visitare per immergersi nelle bellezze e nella storia del territorio.